Le but de cet article est triple. Premièrement, nous décrivons la notion de dissociation pour les sous-groupes fermés du groupe des permutations d’un ensemble dénombrable et expliquons ses nombreuses conséquences sur les représentations unitaires (classification des représentations unitaires, propriété (T), propriété de Howe-Moore, etc.) ainsi que sur les actions ergodiques (inexistence d’actions non singulières de type III, rigidité des stabilisateurs, etc.). Certains des résultats présentés ici sont nouveaux, d’autres ont été démontrés dans des contextes différents. Deuxièmement, nous introduisons une nouvelle méthode pour démontrer la dissociation. Elle repose sur un renforcement de la notion classique d’amalgamation forte, où l’on permet l’amalgamation sur des ensembles dénombrables. Troisièmement, nous appliquons cette technique d’amalgamation pour fournir de nouveaux exemples de groupes de permutations fermés dissociés, y compris les groupes d’isométries de certains graphes métriquement homogènes, les groupes d’automorphismes de diversités, etc.